Resepi Fishcake dari Chef Jamie Oliver
Resepi Fishcake dari Chef Jamie Oliver
Bahan-Bahan:
- 1 batang serai
- Sekeping halia anggaran 6 cm
- 15g ketumbar segar
- 500g fillet salmon (boleh juga menggunakan filet ikan dory)
- Garam
- Lada Hitam
- 4 sudu teh sos cili
- Minyak Zaitun/Minyak masak
Cara-Cara:
- Bersihkan dan ketuk serai kemudian kupas kulit halia. Potong halus serai, halia dan 120g (anggaran) daun ketumbar (boleh juga gunakan pengisar).
- Potong separuh salmon dalam bentuk kiub dan separuh lagi potong halus seperti puree dan campurkan ke dalam bahan tadi. Perasakan dengan garam dan lada hitam.
- Bahagikan kepada 4 bahagian dan bentukkan menjadi seperti daging burger atau bentuk pilihan anda.
- Masukkan minyak ke dalam kuali dan panaskan, kemudian goreng selama 2-3 minit untuk setiap bahagian atau sehingga warna coklat keperangan.
- Letak sos cili di atas fishcake dan tambah sedikit air kemudian matikan api dan gaul/goncang bahan-bahan dengan sekata.
- Angkat fishcake dan nikmatilah bersama minuman kegemaran anda.
Selamat mencuba resepi Fishcake dari Chef Jamie Oliver ini.
